An Iberian Trio Sonata: Science, Art, and Cuisine （2/2）

作者：陈强（1982届化学）

（续上）

04 艺术盛宴：Museo del Prado和Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía

Museo del Prado（普拉多博物馆）是我与西班牙博物馆的初次邂逅，它成立于1819年，由建筑师胡安·德·比利亚努埃瓦设计，是新古典主义建筑的典范，其建筑本身也是一件艺术品。最初作为皇家绘画和雕塑博物馆，旨在展示西班牙王室的珍贵艺术收藏。如今，普拉多博物馆以其无与伦比的欧洲艺术收藏而闻名，如迭戈·委拉斯开兹的《宫娥》、弗朗西斯科·戈雅的《五月三日》和《裸体的马哈》，以及埃尔·格列柯的《牧羊人的崇拜》等均为西班牙黄金时代的杰作作品。此外，博物馆还收藏了大量意大利文艺复兴时期的作品，包括提香、拉斐尔和波提切利的名作。佛兰芒画派的代表作品如博斯的《人间乐园》和鲁本斯的《三美神》也在此展出。普拉多博物馆不仅是艺术爱好者的圣地，也是西班牙文化和历史的重要象征，每年吸引数百万游客，成为马德里最受欢迎的博物馆之一。

令我印象最深的两个作品是荷兰画家Hieronymus Bosch（耶罗尼米斯·博斯）的Jardin de las Delicias（人间乐园）和意大利雕塑家Camillo Torreggiani（卡米洛·托雷贾尼）的作品Isabel II velada（蒙纱的伊萨贝拉二世）。

这是一幅三联画，创作于1490-1500年之间，是博斯艺术成就的巅峰之作，以其复杂的象征意义、丰富的细节和深刻的主题闻名。它不仅是一幅宗教画，更是一幅关于人类本性、欲望与命运的哲学思考，至今仍具有强大的艺术魅力和思想深度。左侧面板描绘了伊甸园，展示了上帝将夏娃介绍给亚当的场景，周围是奇异而宁静的自然景观，充满了奇幻的动植物。中央面板是“人间乐园”，展现了人类在堕落前的状态，充满了裸体人物、奇异生物和超现实的景象，象征着欲望、享乐和放纵。右侧面板描绘了“地狱”，展示了人类因罪恶而遭受惩罚的场景，充满了黑暗、痛苦和怪诞。

托雷贾尼以其细腻的雕刻技艺和对细节的精准把握著称，作品通常具有高度的现实主义风格。作者通过雕塑展现了伊莎贝拉二世的优雅与威严，女王的面部表情和姿态被精心刻画，既体现了她的高贵身份，也传达出她的个人气质。雕塑的细节处理，如服饰的纹理和头饰的精致，进一步增强了作品的真实感和艺术表现力。

从普拉多博物馆出发，沿普拉多大道向南步行，街道两侧，新古典主义建筑巍然矗立，建筑外立面装饰着精美的浮雕和科学仪器图案。街上一位舞者优雅地演绎着自由落体运动，而另一位则用全息投影技术展示着万有引力定律，这种科学与艺术的融合表演，吸引了许多路人驻足观看。经过Parque del Retiro（丽池公园）东侧，不一会儿我们就到了Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía（索菲亚王后国家艺术中心博物馆）。它成立于1992年，以西班牙王后索菲亚的名字命名，是西班牙最重要的现当代艺术博物馆，与普拉多博物馆、提森-博内米萨博物馆共同构成了马德里的“艺术金三角”。博物馆原建筑是一座18世纪的医院，后由建筑师让·努维尔设计扩建，新增的部分以现代风格为主，玻璃和钢结构的运用使新旧建筑形成鲜明对比。博物馆最著名的藏品是巴勃罗·毕加索的巨作《格尔尼卡》，这幅画作是20世纪反战艺术的象征，描绘了西班牙内战期间格尔尼卡镇遭受轰炸的惨状。此外，博物馆还展出了萨尔瓦多·达利、胡安·米罗、胡利奥·冈萨雷斯等西班牙艺术大师的代表作，以及国际艺术家如弗朗西斯·培根、马克·罗斯科和伊夫·克莱因的作品。此外，博物馆还设有图书馆、档案馆和研究中心，为学者和艺术爱好者提供丰富的资源。

05 皇马：Real Madrid Stadium的运动史诗

此次马德里之行最后一站是Real Madrid Stadium（皇家马德里球场）及其博物馆。皇家马德里球场，正式名称为Estadio Santiago Bernabéu(圣地亚哥·伯纳乌球场），是西班牙皇家马德里足球俱乐部的主场，也是世界上最著名的足球场之一。该球场位于马德里市中心，自1947年建成以来，一直是足球迷心中的圣地，它以皇家马德里的传奇主席圣地亚哥·伯纳乌命名，球场容量超过8万人，是欧洲最大的足球场之一。近年来，球场进行了大规模的翻新工程，翻新后的伯纳乌球场不仅是一个体育场馆，更是一个多功能的娱乐综合体，可以举办音乐会、展览和其他大型活动。这里不仅是皇家马德里主场比赛的场地，还曾多次举办重要的国际足球赛事，包括欧洲冠军联赛决赛、欧洲国家杯和世界杯比赛。这里见证了无数经典的比赛和伟大的时刻，是足球历史上的一个重要地标。每当比赛日，成千上万的球迷涌入球场，为他们的球队加油助威，营造出无与伦比的氛围。总之，伯纳乌球场不仅是皇家马德里的家，也是全球足球迷心中的圣地，代表着足球的激情、荣耀和梦想。离开球场前，未经儿子的允许，我替Baby Eden转会了皇家马德里足球俱乐部。

06 与西班牙美食的亲密接触

之前对西班牙美食的整体印象，主要源自在美国加州山景城常去的西班牙餐厅Cascal。马德里之行让我真正领略到西班牙美食的浓郁与深邃，它既保留了西班牙各地食物的传统精髓，又融入了马德里的本地风味，展现出一幅立体的美食画卷。在这里，我品尝了卡斯蒂利亚的Torreznos（油炸五花肉），酥脆的炸猪皮让人停不下筷子；”Anos Contigo”（与你共度的岁月）—Tortilla（西班牙蛋饼），土豆的绵密与鸡蛋的香滑完美结合，入口即化，给人一种温暖而满足的感觉；Huevos Rotos（碎蛋土豆）看似简单，却以火腿或香肠的点缀，成就了质朴中的美味；经典的Paella（海鲜饭），金黄的米饭与鲜美的海鲜相得益彰，每一勺都是对味蕾的极大满足。此外，Black Risotto（墨鱼汁烩饭）的浓郁鲜美，以及Boquerones（醋渍凤尾鱼）的清爽酸香，都让我对西班牙美食的多样性有了更深的理解。最为惊艳的是Embutidos（西班牙腌制品组合），它不仅是西班牙美食的代表，更是其饮食文化的重要组成部分，体现了西班牙人对食材的尊重和对传统工艺的传承。Embutidos是西班牙美食文化中的瑰宝，它将Jamón Ibérico（伊比利亚火腿）、Chorizo（西班牙腌制香肠）、腌橄榄、腌辣椒等各式腌制品与奶酪、坚果等巧妙搭配，再佐以啤酒、红酒或雪利酒，咸香、奶香与酒香交织，带来层次丰富的味蕾享受。无论是家庭聚会、节日庆典，还是日常饮食，Embutidos都扮演着十分重要的角色，成为西班牙人生活中不可或缺的美味。

07 归程途中的意外收获

依依不舍中结束了短暂的马德里之行，天边微亮，晨曦初现，预定的Uber已准时停在酒店门口，静静地等待着。这座城市的喧嚣与宁静、历史与现代，仿佛在晨光中交织成一幅未完的画卷。司机是一位健谈的古巴裔西班牙人，一路上向我讲述自己的故事和这座城市的变迁。20多年前他从古巴移民到马德里，当年意气奋发的他已为人父，肩负着抚养两个女儿的责任。交谈之中，得知他还是一位科幻小说作家，并出版了七部作品，但迫于生活压力，不得不开Uber补贴家用。幸运的是，他妻子的工作相对稳定，这让他仍能在开车之余坚持写作，他还与我分享了马德里中产阶级的消失和日益加剧的贫富分化。我不禁想到，社会变革如同历史的洪流，势不可挡。正如我们身处的新时代，未来四年的发展充满了未知与可能。然而，无论前路如何变幻，我们都应以乐观的心态拥抱每一次变革，勇敢迎接未来的机遇与挑战。正如AI技术的迅猛发展，它既带来了前所未有的可能性，也提出了新的课题。我们唯有以开放的心态、创新的精神，才能在变革中把握机遇，在挑战中书写新篇章。

作为西班牙的科学中心，马德里拥有众多顶尖的研究机构和大学。但这座城市并没有因此变得刻板，你可以在康普顿斯大学的实验室里看到艺术家的作品，也可以在普拉多博物馆里听到科学家的讲座。从哈布斯堡王朝的古老宫殿到波旁王朝的华丽建筑，每一块石头都在诉说着帝国的辉煌。普拉多博物馆里戈雅的画作，索菲亚王后艺术中心毕加索的《格尔尼卡》，都在讲述着西班牙的过去与现在。街头艺人的弗拉明戈表演，广场上的露天音乐会，小巷里的涂鸦艺术，都在诉说着这座城市对艺术的热爱。午后的”siesta”（午休）时间，街边的咖啡馆总是坐满了享受阳光的人们。这种热情与悠闲的完美平衡，构成了马德里独特的生活节奏。飞机缓缓滑行，引擎的轰鸣声逐渐增强，我透过舷窗望向马德里的轮廓，心中默默许下了一个约定：下次再见。随着飞机腾空而起，马德里的身影渐渐远去，但那份留恋与期待却愈发清晰。我知道，这并非告别，而是为了下一次更美好的重逢。

¡Hasta la vista, Madrid!

An Iberian Trio Sonata: Science, Art, and Cuisine (1/2)

作者：陈强 （1982届化学）

二月的马德里，地中海阳光将微凉空气烘出琥珀色的暖意，在CIEMAT（西班牙能源、环境与技术研究中心）实验室的玻璃幕墙上折射出科学与理性的光芒。受Dr. Segovia教授的邀请，我到CIEMAT与西班牙同行们分享有关药物研发数据完整性的专题报告。首次到访马德里，我深刻感受到这城市古老而现代、庄严而热情、喧嚣而宁静的魅力，科学、艺术与美食如灵动的音符，在这座城市的舞台上激情跳跃，谱就了一曲华丽迷人的Trio Sonata。

01 午后时光的味觉叙事

飞机缓缓降落，机翼下这座古老的城市逐渐清晰，此时已经是正午过后。西班牙两位年轻同事Jose和Luis已经早早到机场出口处等待，当我脚步匆匆地走出出口的那一刻，他们热情地上前与我拥抱，一种奇妙的感觉在心底蔓延，仿佛归来的灵魂找到了久违的港湾。透过车窗，那错落的建筑、绵延的田野，如幻灯片般在眼前不断掠过，有些景致似曾相识。这些建筑和田野，仿佛是从心底深处翻涌而出的旧时光，带着岁月的痕迹，悄然触动心弦。

入住市中心酒店后，我决定和年轻人出门体验当地人惬意的午后文化。坐落在太阳门广场小巷深处的Bar Casa Paco是我在马德里味觉盛宴的第一站，这里的招牌菜“Anos Contigo”（与你共度的岁月）承载了小酒馆三代人的记忆与情感，并使得这里成为当地人和游客的热门打卡地。“Anos Contigo”的故事追溯到1952年的一个冬日，店主老Paco注意到一位常客Don Luis总是独自坐在角落，神情落寞。原来，Don Luis的妻子刚刚离世，他们曾经常在这里共进晚餐。“我记得她最爱吃火腿配奶酪”，Don Luis喃喃道。于是，Paco精心准备了一份特别的tapas：将陈年伊比利亚火腿切成薄如蝉翼的片，配上手工曼彻格奶酪，再佐以烤得金黄的面包片。“这道菜叫‘Anos Contigo’”，Paco将餐盘放在Don Luis面前，“因为最美好的时光，总是与所爱之人共度的”。Don Luis品尝着这道菜，眼中泛起泪光。从那以后，“Anos Contigo”成为了Bar Casa Paco的招牌菜，也成为了治愈心灵的良方。

午后，阳光斜斜地照进酒馆，Maria大厨开始准备当天的“Anos Contigo”。暮色漫进窗棂时，主厨Maria为我们的餐盘添上一枚无花果，”今日的特调回忆是春日的甜，每一份Anos Contigo都是独一无二的，就像每个人的故事”。

02 漫步马德里街头

从Bar Casa Paco出来，我欣然接受了Jose和Luis的邀请，与他们共同重温学生时代在马德里街头的徒步经历。在马德里的城市版图上，Parque del Oeste（西园）犹如一片翡翠，镶嵌在曼萨纳雷斯河畔。始建于1906年的西园，不仅是城市绿肺，更是一部活生生的历史书，记录着马德里一个多世纪的变迁。穿过公园最迷人的角落——始建于1956年的玫瑰花园，浓郁花香扑鼻而来，园丁Javier正在修剪玫瑰花枝，他的家族三代人都在这里工作。“这些玫瑰见证了马德里的兴衰，”他指着一株百年老玫瑰说，“即使在战争年代，它们也顽强地生长着。”穿过玫瑰园，我来到了Templo de Debod（德波神庙），眼前，神庙前的水池已干涸许久，表面长出了些许青苔。这座建于公元前2世纪的神庙，于1968年迁移后重新坐落于此，是埃及政府赠予西班牙的珍贵礼物。清晨时分，柔和的晨曦会映在水池中央，金色的光芒洒在波光上，宛如给神庙注入了新的生机与活力。每到静谧的夜晚，皎洁的月光会洒在水池中央，清冷柔和，仿佛给神庙披上了一层梦幻的纱衣。Jose告诉我：“这座神庙不仅是古迹，更是和平的象征。它提醒我们，即使在最动荡的年代，文化也能架起友谊的桥梁。”

从西园出发，沿着Palacio Real de Madrid（马德里王宫）西侧的小径向东漫步，四周绿树成荫，宁静而优雅。穿过王宫的西侧，宏伟的建筑与古老的石墙映入眼帘，历史的厚重感扑面而来。绕过王宫北侧，宽阔的广场与蓝天相映，显得格外壮丽。继续前行，萨巴蒂尼花园的古典对称设计与修剪整齐的绿植逐渐清晰，喷泉与雕塑点缀其间，仿佛步入一座艺术的殿堂。傍晚时分，远处绚烂如火的晚霞让土生土长的马德里人也为之驻足，生命的壮美在此刻化作永恒的定格。

从萨巴蒂尼花园出发，向东穿过Calle de Bailén（拜伦街），沿着宽阔的街道向南漫步，城市的喧嚣逐渐清晰，远处西班牙广场的标志性建筑—塞万提斯纪念碑映入眼帘。雕像位于广场中央，塞万提斯坐在椅子上手持一本书，象征其文学成就。雕像前方是塞万提斯小说《唐吉诃德》中的两位主角——唐吉诃德骑着他的瘦马罗西南多，侍从桑丘·潘沙骑着驴子。雕像不仅纪念塞万提斯，也致敬《唐吉诃德》这部世界文学经典，是西班牙文化的象征，吸引着全球游客前来驻足。

从塞万提斯纪念碑缓缓前行，穿过西班牙广场的绿地和喷泉，向北漫步，马德里王宫的壮丽轮廓逐渐清晰。它是在1734年Alcázar de Madrid（阿尔卡萨尔城堡）火灾后废墟上建造的，占地面积13.5万平方米，拥有3418个房间，是欧洲最大的皇家宫殿之一，也是西班牙首都马德里最著名的历史建筑。意大利建筑师Filippo Juvarra（菲利波·尤瓦拉）和Francesco Sabatini（弗朗切斯科·萨巴蒂尼）参与了宫殿的设计和建造。尽管如今西班牙王室并不居住于此，但马德里王宫仍然是国王举行国事活动、接待外国元首以及举行各类官方重要仪式的庄严场所。这座承载着西班牙历史与荣耀的王宫，融合了巴洛克和新古典主义风格，展现出独特而迷人的建筑魅力。外墙由质地坚硬的花岗岩和白色科尔梅纳尔石精心建造而成。花岗岩赋予了建筑稳固厚重的质感，仿佛在默默诉说着岁月沉淀下的王室威严；而白色的科尔梅纳尔石则如同一条洁白的丝带，环绕在花岗岩之间，不仅增添了几分柔和之美，更在阳光的照耀下散发着柔和的光泽，使整座王宫显得庄严而典雅。

03 学术盛宴：CIEMAT和Universidad Complutense de Madrid

马德里的第一缕阳光洒落在蒙克洛亚-阿拉瓦卡区的丘陵上，CIEMAT（西班牙能源、环境与技术研究中心）这座西班牙最重要的能源研究机构在晨光中显得格外庄严。Segovia教授一早就在酒店接我，驱车前往CIEMAT。这个研究中心原来注重于民用核电站，后来的研究转向一些基础的科学研究。Segovia教授主要致力于研究核辐射造成的基因突变对人体血液和皮肤的危害及其治疗方法，即基因治疗法。此次我与西班牙同行的交流主题主要聚焦在全球药监管理部门对制药公司数据完整性监管及研发过程中数据完整性的保证，交流会场座无虚席，大家对数据完整性充满了浓厚的兴趣，现场讨论氛围热烈。演讲过后教授带我参观了CIEMAT基因治疗药物研发实验室、检测中心及GMP生产车间，西班牙同行们严谨的科研态度及其规范的管理体系令人印象深刻。

马德里之行最大的收获是居然见到了30多年前一起在新墨西哥州立大学从事传感器研究的Dr. Maria Pedrero，如今她已经是Universidad Complutense de Madrid（马德里康普顿斯大学）分析化学系主任、教授。在Maria的陪同下，我和Segovia教授参观了这所创立于1293年的大学校园、教学和研发实验室。这是西班牙最古老、最著名的大学之一，1499年正式更名为Universitas Complutensis，是当时欧洲最重要的学术中心，1836年大学从阿尔卡拉德埃纳雷斯迁至马德里，更名为马德里康普顿斯大学。马德里康普顿斯大学以其卓越的学术传统和广泛的研究领域闻名，西班牙著名作家塞万提斯、哲学家加塞特以及卡哈尔、奥乔亚等多位诺贝尔奖得主都曾在此学习或任教。康普顿斯大学在西班牙乃至全球的高等教育领域具有重要影响力，它不仅致力于学术研究和知识传播，还注重培养学生的批判性思维和社会责任感，成为西班牙高等教育一面旗帜。

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